Предприятий общественного питания, вентиляция, что может потребовать инспектор Роспотребнадзора

Руководители и инспектора Роспотребнадзора, могут требовать незаконные вещи. Это в нашем правовом государстве Российском! Как только данные безобразия выносятся на свет, сразу начинается возвращение в правовое поле. Товарищи предприниматели не бойтесь, закон на Вашей стороне, делайте всё по закону. И будет у Вас клиент и прибыль. А незаконные требования Роспотребнадзора, развеется как дым от мангала.

В соответствии с Федеральным законом от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (в ред. от 18.07.2011, с изм. от 21.11.2011), юридические лица, индивидуальные предприниматели обязаны уведомить о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти.
Организации общественного питания, за исключением реализующих продукцию и товары, оборот которых ограничен в соответствии с федеральными законами, обязаны уведомить органы Роспотребнадзора о начале предпринимательской деятельности.

Учитывая вышеизложенное, согласовывать проектную документацию и проводить санитарно-эпидемиологическую экспертизу вида деятельности не обязательно.

Работа систем вентиляции и кондиционирования регламентируется СП 73.13330.2012 «СНиП 3.05.01-85 Внутренние санитарно-технические системы». Согласно пункта 8.1.3.2 На каждую систему вентиляции и кондиционирования воздуха оформляется паспорт в двух экземплярах по форме приложения. Данный пункт обязателен к исполнению всеми организациями, частными лицами у которых функционируют системы вентиляции и кондиционировании. Данные паспорта вентиляции должны соответствовать требованиям СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».
Работа вентиляционных систем регламентируется «Правилами технической эксплуатации тепловых энергоустановок (утв. приказом Минэнерго РФ от 24 марта 2003 г. N 115), Зарегистрировано в Минюсте РФ 2 апреля 2003 г. Регистрационный N 4358»

Инспектор роспотребнадзора имеет право потребовать замеры шума согласно СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки. Санитарные нормы.

Инспектора, ростехнадзора в устной форме могут требовать очень многого, попросите оформить письменно, количество требований радикально уменьшиться.

Исходя из опыта работы, более 10 лет, по сдачи и защите перед надзорными органами предприятий общественного питания, других требований на сегодняшний нет и в стандартных условиях они не встречаются. Паспорта вентиляции и замеры шума, по факту являются обязательными для функционирования предприятий общепита. 

Выполняем только законные требования.